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冰菜如何用岩棉栽培？

冰菜，又称冰叶日中花，是一种原产于非洲的蔬菜，其叶片表面覆盖着一层晶莹的露珠，仿佛被冰晶覆盖，因此得名。然而，冰菜耐寒不耐热，适宜生长温度5~25℃，可耐-5℃严寒，气温高于30℃会出现枯萎现象。由于冰菜根系不发达，忌涝怕湿，宜在排水通畅、透气性好的砂性土壤中生长。冰菜采用岩棉无土栽培，从播种到采收共3~6个月，整个生长期病虫为害少、省时省力、节水节肥，冰菜长势好且生长整齐、产量高、品质佳。

一、岩棉栽培床设置：

岩棉栽培，建议选用玻璃温室栽培。根据实际情况沿东西向安装栽培架。栽培床上放上泡沫板，左右两侧设有挡板，泡沫板中部有一条凹槽，凹槽中设有回流孔。栽培床设置1∶100的坡比，一边高一边低，最低处和每个回流孔通过回流管连接到废液排管。栽培支架采用方管焊接而成。泡沫板上放置岩棉条，岩棉条外包裹黑白双面聚乙烯塑料薄膜，在薄膜上按栽培密度等距离划出栽培预留孔，用来嵌入岩棉块。如果是新岩棉在使用之前需用含硝酸的酸性清水浸泡冲洗，调节pH值至5.5~6.5。

二、供液和排液系统：

营养液流动过程为：储液池—水泵—过滤器—供液主管—供液支管—细管—滴箭—岩棉—栽培槽—废液排液管—废液集液池。冰菜栽培采用滴灌系统供液并配有废液收集系统，主要由储液池、水泵、过滤器、供液管道、废液回收管道、废液池组成。

三、冰菜栽培管理：

1、播种：

冰菜耐寒怕热，生长周期3~6个月。6~8月温度较高时，不适宜冰菜生长，因此宜在8月下旬至10月中旬播种，12月至翌年4月采收。冰菜种子细小，直播不利于发芽和管理，宜分2次育苗移栽。播种前在温室内筑苗床，育苗盘内装2~4 cm育苗基质，浇足水。将种子与适量基质拌匀后撒播，播后再覆盖1层基质，以刚好盖住种子为宜，播种量为1g/㎡。

2、育苗：

播种后1~2周，抽生1~2张真叶后第一次移栽，将育苗托盘里的幼苗移栽到72孔育苗穴盘中(这个规格穴盘每个穴孔的大小与岩棉块上移植孔大小比较适合)。移栽时避免损伤根系。移栽后覆盖遮阳网遮荫2~3天，苗期不宜经常浇水，保持见干见湿，否则易诱发猝倒病。

3、定植：

第1次移栽20天后，秧苗抽生4~5对真叶时定植到岩棉块上。定植前先用EC值为1.2 ms/cm，pH值5.5的营养液浸泡岩棉块24 h，然后将岩棉块放置于开好孔的岩棉条上。每株幼苗的岩棉上插1个滴箭，以插入2/3深度为宜。冰菜生长后期冠幅较大，为不影响其侧枝发育，控制其定植密度。

4、营养液的配制：

营养液采用改进的适合叶菜类的园试配方。为了便于操作，将营养液配制成浓缩的母液储存，待到需要时，按比例稀释再进行营养液的供液。为防止高浓度母液中Ca2+和PO43-发生沉淀，将母液分成A、B两桶进行配制和存储。根据配方比例A液中配制EDTA-NaFe和Ca(NO3)2的混合母液，B液中放入KNO3、NH4H2PO4等配方中其他的水溶肥，充分搅拌溶解，避光闭封备用。当需要施用营养液时，计算出配制一定体积工作液时各种母液的应加入量;先在水池中加入相当于终体积50%的水量，然后加入A母液，搅拌直至A母液扩散均匀后，再加入B母液，此时水量为终体积的90%，加水定容至终体积。用pH值试纸检测营养液的酸碱度并用硝酸调节酸碱度至适宜值，再测定EC值。如果EC值偏大，逐步加水稀释至适宜值，若偏低则继续分别添加母液至适宜值。

5、营养液的施用：

由于冰菜耐盐碱性较强，对营养液的EC值和pH值不是很敏感，EC值可以控制在1.5~2.5ms/cm，pH值控制在5.5~7.5即可。冰菜的根系较弱，不耐涝，在定植前先用营养液润湿岩棉，在定植后一周内不需浇水，之后营养液每天供应一次，每次5min即可。苗期适当降低营养液浓度，EC值控制在1.5~2ms/cm;当冰菜分枝旺盛，EC值调高到2.5ms/cm;冠幅长到50cm后，根据岩棉内水分含量适当增加营养液的供应频率。

6、生长管理：

冰菜耐寒、不耐高温、不耐涝，温度高于30℃时，采用遮阳网遮荫，风扇通风，降温除湿。越冬栽培时，夜间密闭玻璃温室，室内温度不低于-5℃即可。岩棉栽培病虫害较少，偶发蚜虫、烟粉虱等，在岩棉架边设置黄色粘板诱杀成虫，粘板高度与冰菜持平。

7、采收：

冰菜定植后40~50天进入采收期，一般在早晨或傍晚气温较低时采摘。当侧枝长到 10 cm左右时，选取生长比较密集的侧枝，从茎尖向下约8 cm剪断，并及时用塑料膜包装预冷，放入冰袋或冷柜中保存，延长供货期。冰菜分枝能力强，可连续多次采摘，每株产量可达1.0～2.0 kg。

营养液每天供应一次，但采收期宜在营养液中加入NaCl，促进冰菜盐囊冰晶形成，提高口感和食用价值。注意加入NaCl后EC值会升高，不应超过3.0 ms/cm。

本文来源：大鹏蔬菜种植技术

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